🫣 🤔 Je n’avais jamais entendu parler de cela auparavant ; 🤔 je ne savais pas que c’était aussi crucial, sinon je l’aurais fait ! 🤔 Un employé du magasin m’a expliqué qu’il est essentiel de plonger le poulet acheté en magasin dans de l’eau salée dès que possible.🫣 🤔 À chaque fois !
Découvrez pourquoi 👇 👇 👇
Un employé d’un magasin d’alimentation lui a expliqué l’importance d’asperger le poulet acheté dans de l’eau salée au plus vite après l’achat. Elle a partagé son astuce : la saumure, une méthode simple, mais efficace pour améliorer la texture et la goûte du poulet.
En arrosant le poulet dans une solution d’eau salée, le sel aide à retenir l’humidité, rendant la viande plus juteuse, goûteuse et tendre. Ce procédé peut être appliqué pour toutes les parties du poulet, du poulet entier aux morceaux comme les poitrines ou les cuisses.
Pour saumurer, il suffit de détruire du sel et parfois du sucre dans de l’eau chaude, puis de refroidir la conclusion avant d’y immerger le poulet pendant quelques heures. Une fois la saumure terminée, il faut rincer et sécher le poulet avant de le cuire. Cette technique améliore considérablement la cuisson et donne des aboutissants plus tendres et juteux. Bien que ce ne soit pas indispensable, la saumure est fortement conseillée pour ceux qui veulent abonnir leurs plats de poulet.
